(0850) 840 99 44
(0544) 880 1 880
'"Tarlada izi olmayanın hasatta yüzü olmaz.''
Geçmişi günümüzden 6000 yıl öncesine dek uzanan zeytin ağacı, birçok efsanenin de kaynağı olmuştur.
Bin bir özenle kavuşulan sıvı altının tadından ve yapısından değer kaybetmemesi için, sıkım sonrasında saklama koşulları büyük önem taşımaktadır.
Ayvalık yöresinin geleneksel lezzeti olan bu peynir, çok eski zamanlarda saklama koşullarının yeterli olmaması nedeniyle peynirin çabuk bozulmasını önlemek için kendine has yöntemlerle oluşturulmuş. Dışı koyu içi ise beyaz renkte olduğu için “Kirli Hanım” ismini almış.
Özem’le Yaşam süt ürünlerinin üretim süreci boyunca tamamen doğal yöntemler ve ürünler kullanarak, “Ne yediğimizi biliyor muyuz?” sorusuna vereceğimiz cevabı düşünerek büyük bir özveriyle, koruyucu ek takviye kullanmadan en sağlıklısını ortaya çıkarmaya çalışıyoruz.
Asırlar boyunca gerek sofralarımızı lezzetlendirmek gerekse hastalıkları tedavi etmek için kullanılan sirkenin en doğalını sizlerle buluşturmak için doğalın peşinde üretim yapıyoruz.
Ülkemizin, peynir çeşitliliği bakımından Avrupa’da dördüncü sırada yer almasından yola çıkarak herhangi bir katkı ve kimyasal barındırmadan; seri üretimden uzak butik üretim yöntemi olan artizan tekniği ile üretim yapıyoruz. Bu sayede Türkiye’nin en kaliteli ürünlerini ortaya koyan, peynir cenneti Balıkesir Gömeç’in yöresel lezzetlerini sizlerle buluşturma imkânı yakalarken aynı zamanda da butik üretimin önemini, artizan üretim peynirlerimiz ile duyurma fırsatı buluyoruz.
Balıkesir’in Gömeç ilçesinde doğanın kapılarının ardına dek açıldığı bir yer; Akkızhan Çiftliği. Adını temiz, dürüst, güvenilir anlamlarına gelen, Şevketi Bostan’ın yöresel ismi olan akkız otundan alır. Körfez Havaalanı’na 21 km uzaklıkta olan Akkızhan Otel’e gelen herkes bu çiftliğin her anına ortak olabilir.
Yaprağıyla, meyvesiyle, hikayesiyle… İnsanlık tarihine tanıklık etmiş asırlık şifa; zeytinle dostluğumuz, Ege’nin en mütevazı kasabası, Balıkesir’in ilçesi, kelime anlamı bal peteği olan Gömeç’te, yani yüzyıllar önceki adıyla Kisthene’de başladı.
Zeytinyağının hikayesini doğru şekilde anlatabilmek ve kaliteli üretim yapabilmek için kurduğumuz Akkızhan Çiftliği'nde konaklayan kişiler aynı zamanda zeytin işçisinin üretim sürecindeki emeğine hasat şenliklerinde şahit olabilir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
ÖzemleYaşam olarak size daha iyi hizmet verebilmek ve alışveriş deneyiminizi iyileştirmek adına internet sitemizde yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanılmaktadır. Sitemizde kalarak çerezlere izin vermektesiniz.